Plantele suculente sunt plantele care au unele părți mai mari decât în mod normal, acestea fiind îngroșate și cărnoase; deseori în interiorul lor se acumulează și se reține apă, pentru ca supraviețuirea condițiilor climatice aride să fie posibilă. Suculentele sunt favorizate ca plante de interioră, pentru modul în care arată și ușurința de îngrijire. Dacă sunt bine puse în ghiveci, acestea necesită puțină îngrijire. Pentru majoritatea proprietarilor de plante, supra-udarea și infecțiile sunt principala cauză a decesului suculentelor. 
Notă: În multe genuri și familii există o gradare continuă, de la plantele cu frunze subțiri și tulpini normale, la cele cu frunze sau tulpini foarte îngroșate și cărnoase, astfel încât decizia a ceea ce este suculent este adesea arbitrară. Diferitele surse pot clasifica aceeași specie în mod diferit.